Полезные свойства вишни и противопоказания к употреблению


Дерево относится к семейству розоцветных. Родина вишни – побережье Черного моря на Кавказе и в Крыму, где она была распространена уже в I в. до н.э.

Мало кто знает, но вишня – это древесное растение, которое относится к виду Cerasus (род сливовых). Название плодового дерева произошло от греческого «виссивия», что переводится как багряный, вишневый.

Для Украины вишневый сад является одним из национальных символов. А в Японии почитание декоративной вишни, с чудесным названием «сакура», перешло в своеобразный культ.

Также дерево широко распространено в умеренных субтропических районах Америки, Африки, Австралии, Германии, Италии.

Состав и калорийность ягоды

Кисло-сладкие плоды спелой вишни имеют также яркий и насыщенный аромат, благодаря которому ягоды часто используются не только в области кулинарии, но и других сферах бытового применения. К примеру, в косметологии.

Богатые на витамины и полезные минералы ягоды в период цветения обильно опыляются пчелами, поэтому урожайность этих плодовых деревьев практически всегда очень большая. Первый сбор урожая возможен уже спустя 3-4 года после того, как молодое деревце было посажено в грунт.

Калорийность на 100 граммов свежей вишни – 52 ккал.

Вишня. Витамины и калорийность

Всего лишь 1 стакан спелых ягод (250 мл – 165 г) имеет калорийность, приблизительно равную 85,8 ккал. Такой показатель калорийности ягод говорит о том, что они намного калорийнее многих других семечковых и косточковых культур.

В замороженном виде калорийность несколько уменьшена – 46 ккал.

Независимо от типа обработки и способов приготовления, плоды вишни всегда очень вкусные и питательные. Этот факт подтверждают и высокие вкусовые показатели ягод.

Пищевая ценность: углеводы – 10,6 г, белки – 0,8 г, жиры – 0,2 г, крахмал, органические кислоты, волокна, зола, пищевые моно- и дисахариды, дубильные вещества.

Вишня на 84,4 % состоит из воды. Так что она очень сочная и аппетитная, так как в ней содержится очень большая концентрация витамин.

Состав витаминов: A (РЭ) – 0,017, бета-каротин (100 мкг), B1 (0,3 мкг), B2 (0,3 мкг), B5 (80 мкг), B6 (50 мкг), B9 (0,006 мг), C (15 мг), E (ТЭ) – 300 мкг, H (0,4 мкг), PP (400 мкг), PP (ниациновый эквивалент) – 0,5 мг.

Химический состав: калий, кальций, фосфор, натрий, магний, сера, хлор, железо, цинк, бор, медь, марганец, рубидий, ванадий, никель, фтор, молибден, йод, кобальт.

Органические кислоты: янтарная, лимонная, яблочная, салициловая.

Вишневые косточки содержат 25-35 % жирных масел, эфирное масло.

Читайте также:  Полезные свойства и вред маслин для здоровья

В день можно съедать не более 1 кг, разделив его на несколько приемов.

Полезные и лечебные для организма свойства

Благодаря наличию в составе ягод таких полезных веществ как фруктоза, витамины, глюкоза, каротин, кислоты органического происхождения, фолиевая кислота и пектины, вишни очень полезны и пригодны для применения в народной медицине.

Равномерное распределение красного пигмента (антоциан) по всей мякоти ягод благотворно влияет на его усвоение человеческим организмом.

Лечебные свойства вишни:

    • Помогает при анемии с низким уровнем гемоглобина.
    • Улучшает пищеварение.
    • Предотвращает тромбообразование.
    • Способствует свертыванию крови.
    • Вишневый сок лечит простудные заболевания, бронхиты. Является жаропонижающим средством. В сочетании с молоком помогает при артритах и различных воспалениях суставов.

Целебные свойства вишни

  • Улучшает работу мозга, предотвращает потерю памяти (антоцианы).
  • Мочегонное средство. Предотвращает отеки.
  • Водный настой из плодов успокаивает нервную систему, расслабляет.
  • Отличный антисептик, борется с бактериями стрептококков, стафилококков, помогает при дизентерии (следует употреблять вишневый сок, мякоть).
  • Для женщин вишня полезна при обильных кровотечениях и болях во время месячных, предотвращает мышечные спазмы (K – 256 мг). Для этого 2 чайных ложки сбора плодоножек нужно кипятить в 1 стакане воды, а затем эту смесь нужно 12 часов настоять. Отвар обладает вяжущими свойствами и также применяется при воспалении десен.
  • Содержание цинка в ягоде (0,3 мг) благотворно влияет на мужскую силу. Для мужчин ягода будет полезна как в свежем виде, так в виде джема или варенья.
  • Калий также помогает для профилактики и лечения сердечных заболеваний, инфарктов, инсультов. Гликозиды предупреждают приступы. В данном случае представляет огромную пользу и сушеная вишня, которую можно свободно есть и в зимнее время. В ее состав входит высокое содержание кверцетина, который положительно влияет на работу сердца.
  • Ученые обнаружили в мякоти вещества, которые способствуют поддерживанию нормального количества сахара в крови. Это благоприятно влияет на диабетиков. Даже при диабете 2 типа, возвращается чувствительность к инсулину, благодаря маленькому количеству углеводов в ягоде в сочетании с физическими тренировками.

Это далеко не все полезные свойства сочной ягоды. Она также:

От каких болезней помогает вишня

  • Выводит шлаки из организма (пектины).
  • Лекарственными свойствами обладают и ветки вишни, отвары из них снимают воспаления, лечат колиты.
  • Лечит варикозное расширение вен.
  • Помогает при гипертонии.
  • Семена вишни лечат подагру.
  • Лечит малокровие (Fe – 500 мкг).
  • При язве помогают корни вишни.
  • Содержание в ягоде бета-каротина влияет на здоровье глаз.
  • Улучшает состояние кожи (витамин A), препятствует преждевременному старению.
  • Листья и плоды являются природными антибиотиками.
  • Профилактика онкологических заболеваний.
  • Оказывает седативное действие, благодаря содержанию меди (100 мкг) в мякоти плода.
Читайте также:  Ягоды шиповника: лечебные свойства и противопоказания к употреблению

Благодаря употреблению вишни, в организме вырабатывается серотонин, который влияет на ощущение счастья.

Читайте также: полезные свойства шелковицы.

Употребление при беременности и грудном вскармливании

Еще в древние времена наши предки употребляли в пищу такую ягоду как вишня, не только с целью побаловать себя вкусной ягодой, но и для того чтобы укрепить иммунную систему, весь организм и даже вызвать аппетит, улучшить пищеварительные процессы и устранить чувство жажды. Итак, рассмотрим полезные свойства вишни более подробно.

В медицине вишню обычно используют для создания препаратов, которые могли бы укрепить кровеносные сосуды, систему капилляров и снизить давление. Обычная спелая вишня в нужном количестве и частом приеме в пищу способна даже влиять на снижение особых частот и уменьшать силу сердечного приступа.

Повышенный радиационный фон не так опасен ля людей, которые с детства привыкли употреблять в пищу спелые вишни любых сортов.

Используют вишню часто и в диабетических целях. Но для этого нужна лишь сочная мякоть ароматных и кисло-сладких ягод. А вот из косточек и плодоножек можно приготовить специальный отвар, обладающий четко выраженным мочегонным свойством.

Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что вишни действительно полезны даже и для женщин, которые находятся в положении. Вот только не следует их переедать, чтобы у новорожденного ребенка затем не появилась аллергия.

Эмульсия из вишневых семян очень помогает в случае с болезнью суставов, а настойка из плодоножек также поможет и при лечении мочекислых диатезов.

Вишни при беременности

Полезные свойства вишни во время беременности:

  • Благодаря наличию антиоксидантов, укрепляет иммунитет.
  • Красное вещество антоциан избавляет от боли в суставах, лечит воспаления и опухоли.
  • Поддерживает в норме уровень сахара в крови, предотвращая развитие гестационного диабета (в 4% случаев это заболевание может возникнуть в период беременности).
  • Избавляет от усталости.
  • Предупреждает анемию, благодаря наличию фолиевой кислоты.
  • Мелатонин, находящийся в вишне, помогает при лечении бессонницы.
  • Укрепляет сосуды (витамин C – 15 мг).

Для кормящей мамочки вишня очень полезна. Но перед тем как продолжать использовать ее в ежедневной пище, нужно проверить на восприимчивость ребенка к этой ягоде. Стоит начать с 1-2 штук и понаблюдать за состоянием малыша. Если появятся какие-либо высыпания, раздражения, то стоит временно прекратить кушать вишню. Но если ничего плохого не произойдет, тогда можно смело наслаждаться любимым кисло-сладким плодом.

В народной медицине вишне не только приписывают целебные свойства, но и мистические.

Вред и противопоказания

Не рекомендуется употреблять вишневую мякоть и саму ягоду в любом виде категории людей, которая страдает острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Так как насыщенный кисловато-сладкий вкус только ухудшит состояние больного, все больше и больше раздражая слизистую оболочку желудка и язв в нем образовавшихся. При таких условиях регенерация организма и его полное восстановление невозможны.

Читайте также:  Красная, черная рябина: польза и вред для здоровья

В небольших количествах вишня безвредна, но лучше исключить ее из ежедневного рациона и людям, которые болеют гастритом. Так как тогда лечение больного затянется из-за дополнительно повышенного уровня кислотности, который и так чрезмерно высок. Полное выздоровление при таких условиях также не возможно.

Вредной можно считать и наливку или настойку, приготовленную из различных сортов вишен, из мякоти которых предварительно не удалили косточки. Ведь при таком взаимодействии ингредиентов, которые необходимы для приготовления напитка, происходят реактивные процессы, следствием реакций становится выделение некоторого вещества – синильной кислоты. А, как известно, для человеческого организма она является очень опасным веществом, обладающим свойствами яда.

Вишня. Противопоказания

Еще один нюанс, который часто игнорируют домохозяйки при приготовлении различных компотов, в состав которых входит и вишня: нельзя вишневые ягоды 3 раза подряд заливать кипяченой водой! Ведь это и есть та самая причина пищевых отравлений, объяснение которой не могут зачастую дать после употребления в пищу вишневого компота.

Лучше отказаться от вишни и людям, которые страдают ожирением, так как лишний вес не только увеличится, но и может быть спровоцировано какое-либо заболевание диабетического характера. Причиной является высокая концентрация глюкозы в сочных кисло-сладких вишневых плодах.

Медициной также доказано, что вишня стимулирует работу печени, поэтому от нее лучше отказаться и тем, кто страдает заболеваниями, связанными с этим жизненно важным органом.

Противопоказания к применению:

— нельзя есть много вишневых косточек (в них содержится гликозид амигдалин, который распадаясь на отдельные элементы в желудке, образует синильную кислоту);

— нельзя злоупотреблять этой ягодой людям с болезнями с повышенной кислотностью, язве, ожирении;

— противопоказана вишня идля детей, не достигших 1,5 года.

Обратите внимание, что в спелых ягодах сочной вишни содержится достаточно большое количество кумарина. Этот фермент способен снижать уровень свертываемости человеческой крови. Так что вишни лучше не употреблять в пищу людям, которые страдают такими заболеваниями, как тромбоцитопения и гемофилия, анемия, болезни печени и т.д. Но для того чтобы принять действительно правильное решение и сделать верные выводы конечно же необходим визит к профессиональному врачу с многолетним опытом, так как каждый случай может быть индивидуален и будет требовать соответственного подхода.


Рейтинг:1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов - 2, оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *