Черника: калорийность, польза и вред для здоровья


Ягоды черники — дорогое лакомство. Этот многолетний низкорослый кустарник найти можно не в каждом лесу. Черника распространена лишь на севере Европы, Азии и Америки, в лесах Сибири.

Хорошо плодоносит только в природных условиях, а на приусадебных участках не приживается или же не дает ягод.

В природе цветение растения приходится на конец мая, а созревают плоды в июле. Отличительной чертой ягоды черники является сине-черный цвет плодов, с характерным сизым налетом, и ярко-красная мякоть.

Сок очень сильно окрашивает руки и язык того, кто лакомился ягодой или собирал ее. На плоды настоящей черники похожи ягоды растения семейства пасленовых санберри.

Его в народе даже называют черникой форте. Однако они не являются родственниками. Просто ягоды немного похожи.

Полезные и лечебные свойства черники для организма

Черника — одно из «очень приятных» лекарств. Она так же полезна, как и вкусна, поэтому лечиться — сплошное удовольствие.

Растение черники используется в народной медицине, а также в фармакологии, полностью: и ягоды, и стебли с листьями, и даже корни. Однако больше всего пользы организм получает при употреблении в пищу свежих ягод. Известным и действенным препаратом на основе экстракта черники является БАД «Черника-форте».

Витамины в чернике

Когда наступает сезон созревания черники, а он довольно продолжителен (до 2 месяцев), следует запасать свой организм витаминами. Кроме этого можно сушить для чая стебли вместе с ягодками да листьями.

В сушеной чернике сохраняются почти все ее полезные свойства. Не помешает запастись на зиму мороженной черникой, а вот в компотах и вареньях полезных веществ остается минимум.

Читайте также:  Полезные свойства боярышника и противопоказания к употреблению

Калорийность ягоды

Сколько калорий в чернике ? На вкус ягода скорее кисловата, чем сладкая, следовательно и калорийность ее невысокая: приблизительно 38-40 ккал на 100 грамм продукта.

Сахаридов в составе всего семь с половиной процентов, поэтому можно смело назвать черную ягоду диетической.

Черника при беременности

Все мы знаем чернику, как вкусную и полезную ягоду, вот только можно ли ее есть женщинам, ожидающим пополнения семейства? Не только можно, но и нужно.

Черника будто щеткой очищает кишечник от продуктов разложения и токсинов, которые могут пагубно влиять на здоровье малыша и ухудшать самочувствие будущей мамы.

Если при беременности у вас повысился сахар в крови, черника поможет привести его в норму, а кроме этого поднимет гемоглобин, поможет в формировании костных тканей плода и сохранит от разрушения мамины зубы. Для беременных, у которых были или неожиданно появились проблемы со зрением, черника станет отличным лекарственным средством.

Правда, чрезмерное увлечение ягодами может привести к усилению токсикоза и диареи, вызвать аллергию, спровоцировать обострение хронических заболеваний почек и поджелудочной железы. Норма употребления черники при беременности – не более 1 стакана.

Витамины, польза и вред

Наиболее хорошей иллюстрацией всех плюсов черники является перечень питательных веществ, содержащихся в ней, таких, как органические кислоты, дубильные вещества, эфирное масло, глюкоза, сахароза и фруктоза.

А еще там необходимые нашему организму микроэлементы и макроэлементы: селен, кальций, железо, магний, натрий, фосфор, калий. Много в ней и витаминов: бета-каротин, токоферол, аскорбиновая кислота, рутин, витамины группы В.

Уникальны ягоды черники наличием в них растительного инсулина, так, что они актуальны для диабетиков. Вот еще целый ряд положительных свойств:

  • укрепление сетчатки глаза (благодаря высокому содержанию каротиноидов, ускоряется регенерация тканей глаза и повышается острота зрения);
  • при частом употреблении в пищу свежей чернички улучшается память;
  • оказывает закрепляющее действие (применяется при кишечных расстройствах);
  • улучшает обменные процессы организма;
  • благоприятно влияет на печень;
  • повышает иммунитет;
  • очищает кровь и укрепляет стенки сосудов;
  • отвар из листьев обладает ранозаживляющим воздействием;
  • полезна при анемии, повышает уровень гемоглобина (железа в 100г ягод примерно 6800 мкг);
  • содержание большого количества пектинов помогает очистить организм от токсинов, шлаков и вредных солей;
  • это замечательный природный антисептик, отваром следует полоскать ротовую полость при фарингитах и ангинах.
Читайте также:  Полезные свойства винограда и возможный вред

Противопоказания

Противопоказаний к употреблению черная ягода почти не имеет:

  • Нельзя есть чернику и применять препараты с ее экстрактом людям с мочекаменной болезнью (наличие оскалатов в почках).
  • Если есть склонность к запорам, нужно с осторожностью относиться к этой ягоде и к чаям содержащим плоды и листья черники.
  • Противопоказана для аллергиков (если есть аллергия на компоненты, содержащиеся в чернике).
  • Тем, кто страдает заболеваниями поджелудочной железы, также не стоит ее есть.

Отправляясь в лес за черничкой, всем следует соблюдать меры предосторожности: не брать ягоды в местах повышенной радиоактивной загрязненности, в лесах находящихся вблизи производственных зон.

Покупая ягоды на рынке стоит интересоваться местом, где они были собраны, а еще лучше проверить их на содержание вредных веществ. Очень важно, чтобы это вкусное и полезное лакомство не нанесло урона здоровью.


Рейтинг:1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов - 2, оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *