Корень имбиря: польза и вред


Имбирь – традиционная пряность Южной Азии. Очень популярно его выращивание в Аргентине, Ямайке, Бразилии и Японии. Незаменим в классической кулинарии народов Западной Африки и Вьетнама.

Название «Zingiber» в дословном переводе с санскрита означает «рогатый корень». Что и говорить, имбирь действительно оправдывает свое название замысловатым внешним видом. Кажется, его корнеплод немного напоминает топинамбур.

Внешне имбирь представляет собой корнеплод светло коричневого цвета, напоминающий корень дерева. Имеет специфический и неповторимый вкус, острый, резковатый запах.
Лечебные свойства корнеплода очень разнообразны. К примеру, имбирь может выполнять функции отличного антибактериального средства, также он эффективно борется со многими заболеваниями. Более подробно о нем мы Вам сейчас расскажем.

Полезные и лечебные свойства

лечебные-свойства

Имбирь содержит в себе целебные компоненты и витамины, которые помогают избавляться от многих заболеваний. Корнеплод в виде сухого порошка или натертого на терке корня часто используют как ароматную добавку к чаю. Довольно часто рогатый корень смешивают с разными травами и растениями, добавляя такую смесь в напитки и блюда.

Также имбирь активно используется в медицине, косметологии и кулинарии. У него очень хороший состав, в который входят витамины группы А, В1,2, С. Е. Также в имбире содержится в достаточном количестве фосфор, кальций, цинк, магний, железо, калий и натрий.

Аминокислоты, входящие в состав имбиря: метионин, лизин и фенилаланин. Не будет лишним упомянуть и также и такие полезные компоненты как: цитрал, камфин, цинеол, феландрин, борнеол, эфирные масла и гингерола.

  • Для женщин полезный корнеплод полезен тем, что помогает вылечиться от бесплодия, уменьшить менструальную боль, а также нормализирует гормональный фон.
  • Для мужчин он полезен тем, что улучшает циркуляцию крови во всем организме. Делает мужчину более мужественным, излечивает от простатита. Наполняет весь организм энергией и повышает физическую выносливость. Также имбирь играет особую роль для потенции. Он является отличным средством, чтобы от неё избавиться.
  • Для детей имбирь имеет особое значение, так как он борется с вирусными заболеваниями, а также является поддержкой для иммунитета. Его стоит давать детям не раньше двух лет и не в больших количествах, а для того чтобы вкус был приятным давайте его в виде сиропа. У вас получиться очень вкусное и полезное средство от всех заболеваний.
Читайте также:  Польза, вред и противопоказания петрушки

Имбирь эффективно борется с заболеваниями, укрепляя организм:

  • Уменьшает процент заболевания раком прямой кишки;
  • Снимает менструальные боли и токсикоз у женщин;
  • Укрепляет иммунную систему как взрослого, так и ребенка;
  • Способствует потоотделению;
  • Снимает боли при артрите;
  • Способствует лучшему усвоению пищи;
  • Снимает боли при отравлении, а также при заболеваниях желудка и кишечника;
  • Выводит желчь, а также способствует образованию желудочного сока;
  • Снимает тошноту;
  • Способствует выходу газов из организма;
  • Помогает бороться с излишком веса;
  • Способствует улучшению умственного труда.

Употребление при беременности

имбирь при беременности

Для беременных имбирь очень полезен тем, что он снимает токсикоз. Также очень важно именно в это время иметь здоровый и крепкий организм. Врачи рекомендуют употреблять его в пищу, строго придерживаясь указаний относительно размера ежедневной нормы, обращая внимание на своё самочувствие. Тогда полезный состав имбиря сыграет важную роль не только для укрепления организма и иммунной системы беременной женщины, но и ее будущего малыша. Следовательно, малыш родится сильным и здоровым.

Чтобы защитить организм матери и ребенка от разных вирусов и микроорганизмов, рекомендуется пить чай с добавлением небольшого количества молодого корня имбиря.

Обязательно обратите внимания на противопоказания! Предварительно получите консультацию у лечащего врача.

Также врачи советуют, чтобы не было никаких осложнений, не употреблять в пищу имбирь в любом виде и количестве на последних месяцах беременности, а также, если ранее случались выкидыши.

Вред и противопоказания

Как бы данное растение не было полезно, но оно всё-таки может нанести вред организму в определенной ситуации, поэтому мы рекомендуем вам изучить противопоказания более подробно:

  • Полностью отказаться от употребления в пищу рогатого корня необходимо категории людей, страдающей такими сложными заболеваниями, как гастрит или язва.
  • Также, как уже говорилось, хоть имбирь и используется в лечебных целях, но ему свойственно согревающее воздействие на организм. Не стоит забывать об этом. Лучше отказаться от имбирного чая и всевозможных блюд с имбирем в жаркую погоду.
  • Употребляют в пищу довольно часто имбирь в маринованном виде. Обратите внимание, такой рецепт приготовления подразумевает употребление в пищу корнеплода в очень небольшом количестве и малыми порциями. Беременным вообще не рекомендуется кушать имбирь в таком виде.
  • Желудочно-кишечные заболевания, проблемы с сердцем и камни в желудке также являются важным противопоказанием, при котором совершенно не рекомендуется употреблять в пищу имбирь.
  • Не забывайте, что имбирь повышает сердцебиение, поэтому при любых болях сердца без консультации врача кушать его также не стоит.
Читайте также:  Салат айсберг: польза и вред

Корень имбиря — как приготовить и заваривать чай

как-заваривать-чай-из-корня-имбиря

Сейчас мы вам расскажем, как заваривать чай, а также способы лечения с помощью чая, настоек и многого другого.

Для того чтобы сделать ЧАЙ вам понадобиться: чайная ложка не горького имбиря и литр кипяченой воды.

Берете и заливаете имбирь литром кипяченой воды, можно как холодной, так и горячей. Также вы можете его пить его с мёдом или с лимоном. Чай отлично помогает при кашле. Помогает снимать воспаление и способствует быстрому выведению мокроты.

Как употреблять имбирь при простуде?

Каждый решает для себя сам. Но эффективным считается употребление имбирного чая не меньше трех раз в день: во время завтрака, в обеденное время и за ужином. При отсутствии противопоказаний количество выпиваемого имбирного чая можно увеличивать.

Также кроме чая используют масло. Вам нужно взять молодой имбирь, натереть его и залить растительным маслом. Затем полученную массу необходимо поставить в темное место на несколько недель, чтобы имбирь настоялся.

Настой имбиря. Для его приготовления Вам понадобиться около 500 граммов имбиря. Корнеплод нужно помыть, очистить и измельчить блендером. Затем полученную имбирную массу необходимо залить литром спирта. Настаивать имбирный напиток рекомендуется в течение нескольких недель. Готовым он будет только тогда, когда приобретет цвет некрепкого чая. Затем тщательно процедите сок, отделив его от волокнистой мякоти корнеплода. Получившийся настой готов к употреблению. Его можно применять по одной чайной ложке на стакан воды после еды.

Отвар имбиря можно добавлять в любой чай, а на его приготовление понадобиться всего пятнадцать минут. Вам нужно взять стеклянную посуду и порезать в неё мелкими кусочками чистый имбирь, затем залить одним стаканом холодной воды и поставить на кипение. Главное не доводите, чтобы оно кипело. Затем подождите, когда он отстоится, и можно употреблять.

Читайте также:  Полезные свойства травы базилик и противопоказания

Настойка имбиря. Для её приготовления вам понадобиться около 30 граммов измельченного в блендере или натертого на мелкую терку имбиря, и 200 миллилитров водки. Ингредиенты нужно смешать, и оставить настаиваться на 14-15 дней. Для употребления нужно развести водой 1:1.

Как хранить

Сохранять некоторое время полезный корнеплод не сложно, но нужно придерживаться определённых правил:

  • Самое главное, что когда вы хотите оставить имбирь на хранение, корнеплод должен быть сухой. Тоже касается и относительно покупки. Заплесневелый, влажный или слишком старый корень не подойдет.
  • Хранить его надо в холодильнике, завернутым в бумагу.
  • Ни в коем случаи нельзя класть его в морозилку, такое хранение уничтожит в нем всё полезные компоненты.
  • Но не забывайте, что хранение в холодильнике должно быть не больше одной недели.
  • Если вам нужно сохранить имбирь на более длительный срок, то для этого вам нужно предварительно высушить его на солнце, затем замотать в бумагу и положить в темное место. Благодаря такой маленькой хитрости имбирь можно будет сохранить на протяжении еще нескольких месяцев.

Вот такие существуют не сложные способы хранения имбиря.


Рейтинг:1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов - 4, оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *