Хрен и его свойства: польза, вред для организма


Хрен известен как популярная приправа к холодцу и другим мясным и рыбным блюдам, но еще за пятнадцать столетий до нашей эры греки уже использовали его в качестве лекарственного средства. Лечебные качества хрена были известны египтянам и римлянам, наши далекие предки-славяне знали его целебные свойства и даже готовили из него магические снадобья.

Считалось, что он придает энергию, повышает жизненные силы и улучшает аппетит. В средневековых медицинских трактатах его называли чудодейственным корнем, спасающим болезней глаз и помогающим разрешать семейные конфликты.

Сейчас хрен – популярная приправа в национальных кухнях многих народов. Используется корневище, сок, настой, отвар и свежие листья овоща. Все они имеют целебные свойства, о которых мы сейчас расскажем вам подробнее.

Полезные и лечебные свойства

лечебные свойства хрена

Каждый, кому хоть раз приходилось резать или тереть хрен, помнит, как слезились из глаз и закладывало нос, как чесалась кожа. Причина этого – летучие вещества и эфирные масла, содержащиеся в хрене. Они легко выделяются в воздух и являются сильнейшим природным антибиотиком.

Благодаря фитонцидам растение с давних пор было лекарством от множества заболеваний, особенно инфекций, переносящихся по воздуху.

По количеству витамина С, укрепляющего иммунитет и оздоравливающего организм в целом, овощ опережает лимон в пять раз и уступает только черной смородине и шиповнику.

Также в состав входят витамины группы В, РР, Е, сера, железо, кальций, натрий, калий и фосфор, горчичное масло, крахмал, углеводы, клетчатка, смолистые вещества, а в свежих листьях много провитамина А – каротина.

Следует помнить, что при длительном хранении большинство этих веществ исчезают, и соусы из хрена, приготовленные впрок, а тем более купленные в магазине, уже не будут также полезны, как свежеприготовленные. Полезные качества в полном объеме корень хрена и блюда из него сохраняют не больше 7-8 дней.

Читайте также:  Свойства брокколи: польза и вред для здоровья

Качество овоща, которое сохраняется лучше всего в течение долгого времени, это способность активизировать пищеварение и обмен веществ. Учитывая, что калорийность на 100 граммов продукта всего 56 ккал, его часто используют в различных диетах.

Как же корень влияет на здоровье?

  • Стимулирует работу кишечника и выделение ферментов, желудочного сока, расщепляющих пищу и способствующих ее лучшему усвоению. Выводит из ЖКТ вредные вещества и шлаки. Происходит это благодаря горчичному маслу и синигрину, придающему острый вкус мякоти корня. Эти и другие вещества обладают способностью возбуждать аппетит, воздействовать на вкусовые рецепторы, повышать кислотность желудочного сока. При употреблении мясных и жирных блюд приправа с хреном позволяет избежать ощущения тяжести в желудке.
  • Применяется при лечении суставов: как воспалительных процессов, травм, так и отложения солей. Он полезен при лечении подагры. Тертый хрен используется как согревающий компресс при растяжении мышц, ушибах, травмах, ревматизме. Была отмечена способность растения восстанавливать поврежденные хрящевые ткани.
  • Обладает сильным мочегонным и желчегонным эффектом, поэтому активно используется для лечения болезней печени и почек, в частности цистите, мочекаменной болезни.
  • Укрепляет иммунитет, имеет ярко выраженные противобактериалные, антисептические свойства. Хрен используется в народной и традиционной медицине как мощное противовирусное средство, иммуноактивирующий препарат, обеззараживающий и ранозаживляющий. Недаром сотни лет назад древние лекари соком хрена обрабатывали открытые раны и язвы, чтобы избежать нагноения и заражения
  • Используется при профилактике и лечении простуды и других заболеваний дыхательный путей. Ингаляции помогают быстро избавиться от насморка, полоскание горла отваром корня снимает воспаление, а примочки из тертой мякоти помогают при трахеитах и бронхитах. В смеси с глицерином используется как лекарство при коклюше и ангине. Сок с водой можно принимать как потогонное средство.
  • Помогает избавиться от лишнего веса и входит в состав многих диет для похудения. Однако стоит быть осторожным с этим продуктом, поскольку наряду с этим качеством он возбуждает аппетит и может вызвать переедание.
  • Используется в косметологии для лечения воспалений кожи и чирьев, при себорее и сильном выпадении волос. Кашица из тертого хрена с яблоком возвращает свежесть и упругость вялой коже, а также помогает осветлить веснушки и пигментные пятна.
  • Рекомендуется для примочек при зубной боли – они снимают воспаление и немного притупляют неприятные ощущения
  • Нормализует уровень сахара и холестерина в крови, поэтому рекомендуется диабетикам.
  • Усиливает половую активность. Еще в древности соус с хреном использовался как афродезиак для женщин и для мужчин.
Читайте также:  Полезные свойства и вред квашеной капусты для организма

В народной медицине хрен использовали в самом разнообразном виде. Знахари делали примочки из сока на стопы и голени при переохлаждении, отваром корня за неделю излечивали гепатит, ватку с соком или кусочек корня закладывали в уши при отитах, водой с соком полоскали рот при стоматитах, даже астму лечили смесью тертого корня и сока лимона.

Как видите, это действительно уникальный продукт, который может выручить в самый ответственный момент и помочь избавиться от множества болезней.

Употребление при беременности

хрен при беременности

Из-за резкого вкуса и очень сильных стимулирующих свойств включать овощ в рацион при беременности не рекомендуется. Организм ослаблен, и перегружать органы, которые и так работают за двоих, не стоит.

Кроме того, острый вкус хрена вызывает жажду, а во второй половине беременности велика вероятность появления отеков.

Таким образом, лучше отказаться от острой, соленой и горькой пищи, чтобы избежать подобных неприятностей. Если у будущей мамочки повышено давление, то хрен будет вреден и для нее, и для малыша.

При грудном вскармливании употребление этой пряности противопоказано, так как для детей он вреден: вызывает гипервозбуждение, раздражает нежную несформировавшуюся слизистую ЖКТ, провоцирует аллергические реакции.

Вред и противопоказания

Растение очень богато полезными веществами, существуют сотни рецептов лечения самых разнообразных заболеваний с его помощью. Но перед тем, как воспользоваться одним из них или просто приготовить соус к любимому блюду, надо хорошенько подумать: а стоит ли включать его в рацион? Ведь хрен имеет немало противопоказаний!

Прежде всего, чтобы избежать нежелательных осложнений, нужно знать меру. В больших количествах может быть вредным любой продукт, а такой специфический способен даже навредить здоровью.

Овощ, как мы уже говорили, ускоряет обмен веществ, повышает кровяное давление, и таким образом может стать причиной гипертонического криза или кровотечения.

Читайте также:  Состав и свойства картофеля: калорийность, польза и вред для здоровья

Он раздражает слизистую органов ЖКТ. Это хорошо, когда их работа замедлена, но если они функционируют нормально или есть хотя бы малейшее воспаление, оно может усилиться. При хронических заболеваниях желудка и кишечника, гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, овощ противопоказан.

Берегите здоровье, соблюдайте меру и наслаждайтесь жизнью!


Рейтинг:1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов - 2, оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *